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Con una producción mensual de 10.000 litros y con tan sólo tres meses de vida, la empresa `Cervezas Enigma es un sólido ejemplo de emprendimiento, de trabajo bien hecho, de calidad y de éxito, que ha elegido Alcalá como ciudad para crecer.

El alcalde de Alcalá de Henares, Javier Bello, acompañado del segundo teniente de alcalde y concejal de Desarrollo Económico, Gustavo Severien, ha visitado esta nueva empresa, ubicada en La Garena, para conocer de primera mano a estos emprendedores.

Se trata de una microcervecería en la que elaboran de manera artesanal cervezas de alta calidad con personalidad propia, partiendo  de materias primas 100% naturales, entre las que destacan las maltas de cebadas cuidadosamente seleccionadas procedentes de la campiña del Henares (Alcalá de Henares y alrededores), los mejores lúpulos nobles de ADN americano y el agua  procedente del deshielo de las sierras de  Ayllón y Altos del Rey.

En sus escasos tres meses de vida, Cervezas Enigma ya ha logrado situarse en el mercado y actualmente se puede adquirir y degustar en once establecimientos complutenses: Las Viandas de Sancho, Esencias del Gourmet, H & G, Índalo, Pretextos, La Posada de la Parra, La Casa Vieja, Café- Bar Amapola, B&M Productos Regionales, La Posada del Diablo, Casa Benito, El Gato de Tres Patas, Hotel Isla Garena, El Corte Inglés- Rincón del Gourmet (Alcalá y Guadalajara).